Entre mayo y julio de 2026, los precios de los alimentos en el Mercado Dominicano de Abasto Agropecuario (MERCADOM) experimentaron fluctuaciones notables, destacándose especialmente en frutas, vegetales y tubérculos. Los datos indican que estos productos frescos no solo tuvieron los mayores incrementos, sino también las caídas más significativas en sus precios durante este período.
Por ejemplo, la papa selecta presentó el aumento más considerable, elevándose de RD$28 a RD$45 la libra, lo que representa un incremento del 60.7%. La piña mediana también sufrió un cambio notable, pasando de RD$48.40 a RD$75, un aumento del 55%. En contraste, el tomate bugalú tuvo la mayor caída, bajando de RD$33.95 a RD$20 la libra, lo que equivale a un descenso del 41.1%.
A diferencia de los productos frescos, los precios de carnes y algunos alimentos procesados demostraron una mayor estabilidad en ese mismo lapso. Por ejemplo, el pollo congelado solo experimentó un ligero aumento del 3%, mientras que el cerdo para guisar mantuvo su precio en RD$110 la libra. Esto sugiere que las carnes tienen menos sensibilidad a las fluctuaciones de mercado comparado con los productos frescos.
Los datos de MERCADOM también revelan notables diferencias entre los precios al por mayor y al detalle, lo que puede afectar a los consumidores. A medida que continúan las variaciones en los precios, se espera que estas tendencias sigan impactando el acceso y la economía de los dominicanos, especialmente en un contexto donde factores externos también influyen en la formación de precios.
