Con el inicio del nuevo ciclo escolar este lunes 24 de agosto en República Dominicana, muchos padres se enfrentan a la misma interrogante: ¿qué preparar para la lonchera? Mientras algunos se deleitan creando almuerzos variados y coloridos, otros buscan opciones rápidas que no requieran demasiado tiempo en la mañana. Aquí presentamos cinco ideas sencillas que pueden facilitar la organización de las loncheras de lunes a viernes, incorporando sabores locales y preparaciones que se pueden hacer la noche anterior.
Para el lunes, una opción práctica sería un sándwich de jamón y queso, acompañado de frutas como uvas, manzanas o guineos. Esta preparación puede hacerse el domingo y guardarse en el refrigerador. El martes, unos pancakes pequeños con guineo picado son ideales y se pueden cocinar en cantidad la noche anterior.
El miércoles, quienes prefieren un desayuno más criollo pueden optar por un poco de mangú con huevo y queso. Para ahorrar tiempo, el plátano se puede hervir desde el día anterior. Alternativamente, se puede preparar puré de papa con huevo de codorniz y salami. El jueves, unas empanaditas de pollo o queso, acompañadas de fruta, son una opción rápida que puede estar lista con antelación. Y para cerrar la semana, el viernes, una porción de yuca hervida con huevo y queso, también se puede preparar previamente.
No es necesario que cada lonchera sea un platillo gourmet. La clave es variar los menús, aprovechar lo que se tiene en casa y hacer algunas preparaciones por adelantado. Desde jugos naturales hasta pequeños postres como barritas de chocolate, hay muchas formas de hacer que cada lonchera sea especial y deliciosa para los niños.
