En ZAS Ahora te contamos lo último sobre el icónico restaurante italiano de Nueva York que vuelve a la vida con un giro fresco.
Después de 121 años sirviendo auténtica comida siciliana en Brooklyn, Ferdinando’s Focacceria cerró sus puertas el año pasado, pero ahora renace bajo un nuevo nombre y concepto: Bar Ferdinando.
El 15 de abril, Sal Lamboglia, conocido por su Cafe Spaghetti en la misma cuadra, tomará las riendas del local en Carroll Gardens. Este nuevo espacio combinará una cafetería con un bar de cócteles, manteniendo la esencia que hizo especial a Ferdinando’s.
«Quiero cuidar lo que hace único a Ferdinando’s y darle un nuevo aire para que siga vigente», afirmó Lamboglia, quien también maneja Swoony’s y Sal Tang’s en Brooklyn. La idea es que el lugar conserve su alma, pero con toques modernos.
El menú clásico seguirá presente con arancini sicilianos, ensalada de pulpo y el tradicional sándwich de panelle, receta familiar de Frank Buffa, el antiguo dueño. A esto se suman nuevas delicias como la caponata de berenjena y la insalata di mare, junto a postres creados por Jackie De La Barrera, ex Radio Bakery.
En la barra, Ricardo Echeverri, antes en Swoony’s, liderará la carta de cócteles con giros creativos en clásicos, destacando amaro, martinis y vermut, además de una versión propia del famoso Manhattan Special.
El nuevo Bar Ferdinando conservará gran parte del carácter original: obras de arte, lámparas, pisos, sillas y un letrero histórico que ha sido parte del ambiente por décadas.
El restaurante fue escenario de momentos memorables, con visitantes famosos como Leonardo DiCaprio y Martin Scorsese, quien filmó escenas de «The Departed» en el lugar.
Los vecinos ya celebran esta nueva etapa. Michael Hafftka, artista y dueño de una galería cercana, destacó que la llegada de Bar Ferdinando sumará valor a la zona y complementará la popularidad de Cafe Spaghetti.
Frank Buffa, quien cerró el restaurante por razones de salud, respalda totalmente a Lamboglia: «Es la persona indicada, hizo un gran trabajo con Cafe Spaghetti y seguirá el legado a su manera».
Así que prepárate para redescubrir un clásico de Brooklyn con sabor renovado y mucha onda.
Redacción FV Medios
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